農園名　:　グァテマラ　アンティグア　ラ　アゾテア農園

グアテマラのコーヒー産地は大部分が山間地で、豊富できれいな水源に恵まれ 、
寒暖の差が大きいという特徴があります。メキシコの平原から吹く風に守られている産地、
火山活動によりミネラル豊富な肥沃な土壌がある産地 など３００以上の気象要因により
様々な場所で様々な風味のコーヒーが生みだされています。

<アンティグア>
アンティグア地区は良質なコーヒーを産出することで世界的に高く評価されています。
世界遺産でもあり、グアテマラの古都としての歴史とその素晴らしい街並みで広く
世界に知られています。また１８８０年代にグアテマラで最初のコーヒー栽培が
おこなわれた地区 でもあります。アンティグアはアグア火山、フエゴ火山、
アカテナンゴ火山に囲まれた地区であり、ミネラル豊富な火山性土壌で
コーヒー栽培がおこなわれています。雨季と乾季のハッキリした気候や夜の冷え込みは
この地区の特徴で、世界的に高く評価されている風味の源となっています。

大航海時代、スペイン人の新大陸侵略時に中米の拠点として200年以上も機能した都市であり、現在はその歴史的かつ美しい景観から街全体が世界遺産に登録されています。

首都のグアテマラシティから車で走ること1時間から1時間半。
目に飛び込んでくる景色は、見慣れたアスファルトの道路から、中世ヨーロッパを想わせる石畳の道へと変わっていきます。石畳を挟んで整然と立ち並ぶ家々は、少し落ち着いた赤茶色や黄土色、白でその壁面が塗られており、何百年も時が止まっているかのような、厳かで気品のある雰囲気を醸し出しています。

<アンティグア　アゾテアコーヒー>
アンティグアが高品質のコーヒーを産出する大きなポイントとしては、その標高と火山に囲まれた環境、そして豊富な水源が挙げられます。肥沃な火山灰土壌は適度な水と養分を土壌に蓄え、高い標高により果実はじっくりと熟成します。また清潔で温度の低い水源の使用による収穫後のプロセスは、原料にダメージを与えることなくしっかりと粘液質を洗い流します。

アンティグアの街のはずれに位置するラ・アゾテア農園は、同様の自然の恩恵を受けつつ、そこに彼ら自身のこだわりを加えています。

りんごやメロン、柑橘系の爽やかな果実の香りときれいな酸味、
緑茶やハーバルな印象があり、心地よい。
バランスが良く、上品で、何杯でも飲みたくなる。

甘み　 ★★★☆☆
酸味　 ★★★☆☆
苦味　 ★★★☆☆
コク　 ★★★☆☆

内容量：100ｇ
焙煎度：5/8（シティロースト）
おすすめの飲み方：ドリップ