マンデリンの風味を堪能するならこの「ビンタンリマ」がオススメです。
ビンタンリマとはインドネシアの言葉で「５つ星」を表します。
こだわりぬいて作られたこの風味をぜひご堪能下さい。

生産地　:　インドネシア　スマトラ島北部　リントン・二・フタ　及び　パランギナン
（限定されたエリアで採るので品質的なばらつきもより少ない。）
⇒この地域の中でも、ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを
収穫できる小農家さん(約40農家)からのチェリーのみがビンタンリマの原料となります

標　高　:1,400-1,500m

通常のマンデリンと違い、品質劣化を防ぐためパーチメントの状態で生産地域から出荷され、翌日にはシッパーに原料が搬送されるという流れをとっています。

爽やかな苦味がありボディー感がある。
焙煎度をあげてもプラムやオレンジのような酸味がしっかりと残っている。
マンデリンフレーバーが広がり、風味に重厚感が出てくる。
甘味、酸味、苦味、コク、ボディー感をバランスよく感じられる。

SCA評価 85.25点

甘み　 ★★★☆☆
酸味　 ★★☆☆☆
苦味　 ★★★★☆
コク　 ★★★★☆

焙煎度：6/8（フルシティロースト）